Spaghetti con asparagi e pancetta, ricetta stagionale semplice e veloce. I migliori asparagi sono quelli selvatici, che si raccolgono entro maggio o giugno.

Gli asparagi più comuni sono quelli verdi ma ne esiste una varietà di colore bianco, coltivata Read more

Spaghetti con asparagi e pancetta, ricetta stagionale semplice e veloce. I migliori asparagi sono quelli selvatici, che si raccolgono entro maggio o giugno.

Gli asparagi più comuni sono quelli verdi ma ne esiste una varietà di colore bianco, coltivata Read more

Le panelle siciliane, o per meglio dire palermitane, sono di semplice preparazione nata molto prima dell’odierno Street Food.

Come ci spiega Santi Buzzotta in un suo interessante articolo su questa rivista online furono gli Arabi, dominatori della Sicilia Read more

Le panelle siciliane, o per meglio dire palermitane, sono di semplice preparazione nata molto prima dell’odierno Street Food.

Come ci spiega Santi Buzzotta in un suo interessante articolo su questa rivista online furono gli Arabi, dominatori della Sicilia Read more

Il risotto all’arancia è  un piatto semplicissimo, personalizzabile e dal risultato strepitoso per il vostro palato.

E’ chiaro che per un buon risultato ci si dovrà servire di arance non trattate con fitofarmaci o prodotti chimici in generale Read more

Il risotto all’arancia è  un piatto semplicissimo, personalizzabile e dal risultato strepitoso per il vostro palato.

E’ chiaro che per un buon risultato ci si dovrà servire di arance non trattate con fitofarmaci o prodotti chimici in generale Read more

La salsa di peperoni per accompagnare il lesso è di facilissima preparazione e garantisce ottimi risultati.

Le origini di questa salsa non sono conosciute.

Sebbene sia un condimento dalla preparazione abbastanza semplice, risulta quasi indispensabile per accompagnare il bollito Read more

La salsa di peperoni per accompagnare il lesso è di facilissima preparazione e garantisce ottimi risultati.

Le origini di questa salsa non sono conosciute.

Sebbene sia un condimento dalla preparazione abbastanza semplice, risulta quasi indispensabile per accompagnare il bollito Read more

Il pesto alla genovese, sebbene tipico della tradizione ligure, è ormai un condimento diffuso in tutto il mondo.

Come ci racconta Wikipedia, la prima ricetta del pesto alla genovese viene fatta risalire all’Ottocento, anche se certamente è debitrice Read more

Il pesto alla genovese, sebbene tipico della tradizione ligure, è ormai un condimento diffuso in tutto il mondo.

Come ci racconta Wikipedia, la prima ricetta del pesto alla genovese viene fatta risalire all’Ottocento, anche se certamente è debitrice Read more

I Cannelloni di ricotta e zucchine sono una pietanza la cui preparazione è nota in tutta Italia, senza distinzione geografica.

E’ chiaro che nelle zone dove la produzione di latticini è più rinomata, come la Puglia, la Sicilia, la Read more

I Cannelloni di ricotta e zucchine sono una pietanza la cui preparazione è nota in tutta Italia, senza distinzione geografica.

E’ chiaro che nelle zone dove la produzione di latticini è più rinomata, come la Puglia, la Sicilia, la Read more

La zuppa di castagne e funghi champignons, sebbene un po’ laboriosa, garantisce un sicuro successo a tavola.

E’ una ricetta tipica della cucina toscana, in particolare della zona dell’Amiata, dove famose sono le sue castagne DOP.

Per la Zuppa Read more

La zuppa di castagne e funghi champignons, sebbene un po’ laboriosa, garantisce un sicuro successo a tavola.

E’ una ricetta tipica della cucina toscana, in particolare della zona dell’Amiata, dove famose sono le sue castagne DOP.

Per la Zuppa Read more

La Crema di zucca è una preparazione invernale, va servita calda ed è una ricetta conosciuta in tutta Italia.

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone)

zucca gialla, già pulita e privata dei semi, circa 1 kg.; cipolla bianca 400 gr.; Read more

La Crema di zucca è una preparazione invernale, va servita calda ed è una ricetta conosciuta in tutta Italia.

INGREDIENTI: (dosi per 4 persone)

zucca gialla, già pulita e privata dei semi, circa 1 kg.; cipolla bianca 400 gr.; Read more

Il Radicchio rosso fritto è un contorno di semplicissima preparazione, ottimo per accompagnare pietanze a base di carne.

La vera storia delle origini del Radicchio Rosso di Treviso è avvolta nel mistero, ma la più poetica è forse quella Read more

Il Radicchio rosso fritto è un contorno di semplicissima preparazione, ottimo per accompagnare pietanze a base di carne.

La vera storia delle origini del Radicchio Rosso di Treviso è avvolta nel mistero, ma la più poetica è forse quella Read more